07/31 21:16
ثلاثة أرباع الكيلوغرام من الدقيق أبيض.
ربع كيلوغرام من دقيق القمح.
نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا.
نضع كل مكوّنات العجينة في وعاء، ونعجن جيداً ثم نتركها جانباً ترتاح لمدّة خمس عشرة دقيقة.
نشكل كرات صغيرة من العجينة ونترك لترتاح مرة أخرى مدّة خمس عشرة دقيقة.
نفرد الكرات جيداً على طاولة المطبخ، ثم نخلط الزيت مع الزبدة المذابة، ثمّ نضع طبقة منها على العجين، ثمّ نرشها بالسكر والفانيلا.
نطوي الكرات على شكل مربع ثمّ تبسط مرة أخرى جيداً، ثم نطويها من الاربع جهات ثمّ نفردها، ونطويها من الأربع جهات، ثمّ نفردها.
