06/03 19:40
الفرق بين زيت اللوز المر والحلو
كيف تميز بين زيت اللوز الحلو والمر
يعد اللوز من المواد الغنية بالدهون وبالتالي مصدر كبير للزيت، حيث يوجد نوعان من اللوز؛ اللوز الحلو (الشكل الأكثر استهلاكاً) واللوز المر، وكلاهما لديه العديد من الفوائد التي تأتي من غنى اللوز بالكثير من المكونات الهامة، ولكن في الوقت نفسه هناك أضرار لزيت اللوز سواء الحلو والمر، وفي هذا المقال سنتعرف على أنواع زيت اللوز وخاصة الحلو وفوائده واستخداماته وأضراره.
يوجد نوعان من زيت اللوز؛ الحلو والمر والذي يستخرج عن طريق الضغط على بذور اللوز، ويأتي كلا النوعين من مجموعة متنوعة من أشجار اللوز، ويأتي المر من شجرة تسمى بالإنجليزية (Prunus dulcis، var. Amara) بينما يأتي اللوز الحلو من (Prunus Dulcis، var. Amygdalus) وعادةً ما تحتوي شجرة اللوز الحلوة على زهور بيضاء، أما شجرة اللوز المر تحتوي على زهور وردية، وشجرة اللوز في كلا النوعين هي شجرة صغيرة تنمو بين ارتفاع 4-10 أمتار، كما أن الحلو له شكل نحيف وطويل بينما اللوز المر أقصر وأكثر امتلاءً.
وزيت اللوز الحلو صالح للأكل ومفيد للصحة والجلد والشعر، وهو زيت أساسي يأتي من الجزء الدهني من نبات اللوز أي النواة والمكسرات والبذور، ولا يتبخر أو تنتشر رائحته بنفس قوة الزيت العطري، في المقابل فإن زيت اللوز المر هو زيت أساسي قوي للغاية ويستخدم دائماً بكميات منخفضة، ويتم تقطيره من اللحاء والأوراق والجذور والأجزاء العطرية الأخرى من النبات، كما أنه يتبخر بسهولة ويحتوي على رائحة مركزة دون نسيان أن زيت اللوز المر يمكن أن يحتوي مواد سامة إذا لم يتم معالجتها على النحو الواجب.
شاهدي أيضاً: فوائد زيت الخروع
من الممكن التمييز بين نوعي زيت اللوز ببساطة، حيث يأتي الحلو عادةً في زجاجات بلاستيكية كبيرة لا يقل حجمها عن 60 مل ويستخدم لأغراض متعددة على سبيل المثال كصلصة للسلطة وكذلك للعناية بالبشرة وغير ذلك، أما بالنسبة لزيت اللوز المر فإنه يتبخر على الفور عند تعرضه للضوء، لذلك يأتي هذا الزيت في عبوة زجاجية داكنة 10 مل.
إن زيت اللوز مليء بفيتامين (E) كما أنه مصدر للمغنيسيوم والفوسفور والنحاس، وغني بمضادات الأكسدة كما أنه مضاد للالتهابات ويعزز المناعة، ويحتوي زيت اللوز على أحماض أوميجا 3 الدهنية، ويساعد في الحفاظ على مستويات الكولسترول الصحية وتحسين الذاكرة، ويقل من خطر الإصابة بأمراض مثل السرطان وأمراض القلب، واستخدام زيت اللوز لعدة قرون لتهدئة الجلد وعلاج الجروح، وفي الممارسات الصينية القديمة تم اللجوء إليه لعلاج الأمراض الجلدية مثل الأكزيما والصدفية (1/2).
شاهدي أيضاً: الأعشاب والأدوية التي تقوي الذاكرة
يوفر زيت اللوز العديد من الفوائد الصحية، فهو مليء بفيتامين E وA والأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة والبروتين والبوتاسيوم والزنك. ومن هذه الفوائد:
شاهدي أيضاً: علاج تساقط الشعر
بالإضافة إلى فوائد زيت اللوز الحلو العديدة، فإنه يستخدم في أشياء أخرى قد تكون مفيدة لك إن كانت تعاني من بعض المشاكل، ومن هذه الاستخدامات:
رغم الفوائد الصحية لزيت اللوز الحلو إلا أنه قد يؤدي إلى بعض الأضرار والمخاطر، فعند وضع زيت اللوز الحلو على الجلد لا توجد معلومات موثوقة كافية لمعرفة ما إذا كان آمناً، فقد يسبب آثاراً جانبية مثل الحكة والاحمرار.
أما بالنسبة لمرض السكري فإن اللوز الحلو قد يخفض نسبة السكر في الدم لدى بعض الناس، لذلك يجب أن تراقب علامات انخفاض نسبة السكر في الدم بعناية إذا كنت مصاباً بداء السكري وتستخدم اللوز الحلو (6).
شاهدي أيضاً: فوائد زيت القرنفل
في النهاية تعرفنا على زيت اللوز الحلو وفوائد واستخداماته وكذلك أضراره، لذلك من الضروري تجربة هذا النوع من اللوز بحذر، وفي المقال القادم سنتعرف على زيت اللوز المر وفوائده وأضراره.
1-مقال بعنوان "زيت اللوز" منشور على موقع blackpaint.sg
2-مقال بعنوان "زيت اللوز - الحلو مقابل المر - ما هو الفرق؟" منشور على موقع kusalalife.com
3-مقال بعنوان "10 فوائد زيت اللوز الحلو للبشرة والشعر" منشور على موقع nectarusa.com
